Eşikli Köyü; Eşikli köyü dört tarafı dağlarla çevrili, içerisinden dere akan şirin ve küçük bir anadolu köyüdür. Köyün ağırlıkla geçim kaynağı hayvancılık ve tarımdır. Köy sürekli dışarıya göç verdiğinden nüfusunu korumuş, zamanla nüfusu azalmıştır. Her anadolu köyü gibi yurt dışı (Almanya,Avusturya,Hollanda ve Danimarkaya) olmak üzere  yurt içinde özellikle Kayseri ve diğer illeri göç vermiştir.

Türklerin malazgirt zaferinden sonra anadoluya yerleşerek bu bölgeleri Türkleştirmesi ve tampon bölge olması için bazı kabile ve aileleri anadolu topraklarına yerleştirmiştir. Bunların bir kısmı Kızılırmak kıyılarına yerleştikten sonra bu bölgede can kaybının fazla olmasından dolayı, buradaki aileler ormanın iç kısımlarına doğru ilerleyerek eski köy olarak tabir edilen mevkiye yerleşmişler. Bu mevkide ormanların sık ve gür olmasından dolayı  su almak icin dahi öze (dereye) gidilemezmiş. Bundan dolayı, yani köyün çevresinin sınırlı olmasindan dolayi köyümüze eşikli denilmiştir. Eşik kelimesi öztürkçe bir kelime olup şimdiki Türkçede karşılığı sınır anlamına gelmektedir. Daha sonraki zamanlarda yani ermenilerin tasviyesinden sonra köy halkı ormanı kesmek ve yakmak suretiyle özün kıyısına (bugün olduğu konum) kurulmuştur. Eşikli köyünün ismi kısaca sınır kelimesinden gelmiştir.

     Köyün nüfusu son sayımda  586 olarak tespit edilmiştir. Başka şehir ve ülkelerde toplam köy nüfusu 2000 in üzerinde olduğu tahmin edilmektedir.